Preditores de problemas após gastrectomia

A gastrostomia endoscópica percutânea (GEP) tem se tornado uma das mais úteis técnicas de nutrição enteral. Porém, como o método é mais utilizados em idosos em risco nutricional, a frequência de eventos adversos após a cirurgia é alta comparada à outros métodos de alimentação por via enteral. Um novo artigo publicado no dia 21/03/2009 no World Journal of Gastroenterology discute a GEP, identificando os três principais preditores para o problema: nutrição enteral anterior à gastrostomia, história anterior de íleo paralítico, presença de disfunções renais crônicas.

Referência: Yokohama S, Aoshima M, Nakade Y, Shindo J, Maruyama J, Yoneda M. Investigation and prediction of enteral nutrition problems after percutaneous endoscopic gastrostomy. World J Gastroenterol 2009; 15(11): 1367-1372.

Hipertensos não devem consumir bebidas energéticas

Indivíduos com pressão alta ou doenças coronarianas devem evitar bebidas energéticas, de acordo com um estudo publicado este mês no Annals of Pharmacotherapy. Isto porque o consumo das mesmas aumenta a pressão sanguínea e os batimentos cardíacos. Apesar destes aumentos serem insignificantes para pessoas saudáveis, os mesmos podem ser prejudiciais em indivíduos com alguma condição coronariana. Os pesquisadores acreditam que os níveis de cafeína e taurina das bebidas podem ser os responsáveis pelo aumento dos parâmetros citados. No estudo, os cientistas acompanharam 15 indivíduos e observaram um aumento da frequência cardíaca de 7,8% no primeiro dia do estudo e 11% no sétimo dia. Já a pressão sanguínea aumentou pelo menos 7% durante o período em que se ingeriu duas latas de uma bebida energética ao dia.

Podcast 49 - Resultados de Pesquisas

Colher de chá para os que estão sem tempo de ler o blog. Ouça neste pequeno episódio de 4 minutos as principais pesquisas comentadas aqui:

Fonte da imagem: http://www.ndsu.edu/research/images/Generic_scientist_blue.JPG

Chá muito quente pode aumentar casos de câncer de garganta

Cuidado com o chá muito quente. Um novo estudo publicado no site do British Medical Journal, mostrou que o consumo da bebida em temperatura igual ou superior a 70°C pode aumentar o risco de câncer de esôfago, o tubo muscular que leva os alimentos da boca até o estômago. Os pesquisadores realizaram o estudo no Irã, país onde o consumo de chá é alto, e aconselham a deixar o chá esfriar um pouco antes de beber. O câncer de esôfago mata mais de 500.000 pessoas por ano em todo o mundo. As causas mais comuns são o fumo, o consumo excessivo de bebida alcoólica e o consumo de chás muito quentes. O irã tem uma das maiores incidências de câncer de esôfago em todo o mundo apesar do baixo consumo de cigarros e bebidas alcoólicas. De acordo com o estudo, comparando o chá quente (65-69°C) com o chá morno (menos de 65°C), pessoas que beberam o primeiro tiveram duas vezes mais câncer de esôfago e aqueles que beberam chá muito quente (acima de 70°C) tiveram um risco 8 vezes maior! Partindo-se deste princípio, uma das regiões do país em maior risco seria o sul, em decorrência do alto consumo de chimarrão quente.

Diabéticos em dietas ricas em fibras podem precisar de mais cálcio

Pesquisadores do UT medical Center relataram que pacientes com diabetes tipo 2 excretam menos cálcio na urina quando consome 50 gramas de fibras por dia, comparados àqueles que consomem 24 gramas ao dia. Uma menor excreção de cálcio indica uma economia já que menos deve estar sendo absorvido. A fibra é importantíssima pois melhora o controle da glicose e do colesterol e o funcionamento intestinal. Porém um excesso de fibras diminui a absorção de diversos minerais, dentre eles o cálcio. A deficiência de cálcio está relacionada à osteoporose e ao maior risco de câncer. Porém, de acordo com o cientista responsável pelo estudo, Dr. Abhimanyu Garg, é fundamental conversar com um nutricionista antes de iniciar a suplementação do mineral pois quantidades de cálcio maiores que as recomendáveis aumenta o risco de pedras nos rins.

Frutose de alimentos industrializados aumenta ganho de peso

Durante as últimas décadas o Brasil passou por transição nutricional. Neste tempo o aumento de alimentos ricos em energia aumentou, assim como o número de pessoas sedentárias. Tais comportamentos vieram acompanhados de ganho de peso e aumento dos casos de diabetes tipo 2 em jovens, adultos e idosos. Desde 2007 estudos vem sendo publicados demonstrando que os açúcares tem efeito diferente no organismo alguns acelerando a fome (como a frutose) e outros inibindo a fome (como a glicose). Isto acontece porque a frutose precisa ser antes convertida em glicose antes de ser totalmente metabolizado, produzindo um desequilíbrio na quantidade de ATP (energia) em nosso organismo. 

O problema no caso seria a frutose encontrada em alimentos industrializados, adoçados artificialmente, como os refrigerantes. O estímulo dado ao cérebro aumenta a compulsão alimentar e o ganho de peso.

Para saber mais: LANE, M.D.; CHA, S.H. Effect of glucose and fructose on food intake via malonyl-CoA signaling in the brain. Biochemical and Biophysical Research Communications, 03/03/2009.

Quem consome mais carne vermelha morre antes

Uma nova pesquisa com um número surpreendente de participantes (mais de 500.000) acompanhados por 10 anos, mostrou que pessoas que consomem mais carnes vermelhas e processadas tem um maior risco de morrer. O estudo faz parte dos trabalhos do Dr. Rashmi Sinha e colaboradores do Instituto Nacional do Câncer em Rockville, Maryland e foi publicado no dia 23 de março no Archives of Internal Medicine. Dentre os participantes do estudo (todos com idades entre 51 e 71 anos no início do estudo), 47.976 homens e 23.276 mulheres morreram durante os 10 anos do estudo, sendo que dentre os que consumiram mais carnes vermelhas ou processadas  (linguiça, salsicha, hamburgueres, presunto, mortadela etc).

Fonte: SINHA, R.; CROSS, A.J.; GRAUBARD, B.I.; LEITZMANN, M.F.; SCHATZKIN, A. Meat intake and mortality: A prospective study of over half a million people. Arch Inter Med. 2009; 169(6): 562-571.

Fonte da Imagem: http://www.ayushveda.com/womens-magazine/wp-content/uploads/2008/11/benefits-of-red-meat.jpg

Receitas Saudáveis

Veja as receitas selecionadas do mês de março aqui.

Cuidando da saúde desde cedo

No dia 10/03/09 a associação médica britânica publicou um relatório (Early life nutrition and lifelong health), que mostra as evidências atuais de que a alimentação no início da vida - dentro da barriga da mãe e nos primeiros anos da infância - tem um impacto grande no risco destes bebês desenvolverem doenças crônicas não transmissíveis como cardiopatias, diabetes, obesidade, câncer e até doenças mentais décadas mais tarde. Por isto, se quisermos prevenir o aumento destas doenças mulheres em idade fértil e gestantes devem cuidar muito bem de sua alimentação. Já os pais precisam dar um bom exemplo para seus filhos, que aprendem a comer alimentos saudáveis por imitação. Apesar de o relatório ter sido produzido na Inglaterra o mesmo se aplica muito bem aos outros países, inclusive àqueles em desenvolvimento já que tanto dietas com baixas calorias podem ser deficientes quanto aquelas com calorias demais. Isto porque pessoas que comem muito pouco tem dificuldade em atingir a recomendação de vários nutrientes. Por outro lado muitos, apesar de comerem em excesso, possuem dietas monótonas e desbalanceadas, com excesso de calorias mas com deficiência de vitaminas, minerais e outros nutrientes protetores. É o que se chama de fome oculta.

Fonte da imagem: http://topnews.in/healthcare/sites/default/files/pregnancy_1.jpg

Desafio!

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Me escreva contando o que já conseguiu fazer e como tem sido.

Melhorando a saúde do meu coração

Pessoal, parabéns! Os resultados da enquete mostram que muitos estão tentando melhorar os hábitos de saúde. Porém, apesar de várias pessoas terem relatado um aumento no consumo de frutas e verduras ainda não atingimos a marca desejada: 5 porções ao dia. Para beneficiar o coração esta estratégia é importantíssima assim como a redução do consumo de sódio, a prática regular de atividade física, a diminuição do consumo de bebidas alcoólicas, o aumento na ingestão de fibras (presentes em frutas, hortaliças e cereais integrais) e substâncias antioxidantes, presentes nos mesmos alimentos e ainda nos peixes (fonte de ômega-3), nas castanhas, nos chás, ervas e no azeite de oliva.

Para saber mais: coração

Chazinho na gravidez pode?

Por trás do uso de chás durante a gravidez, existem duas questões: a preocupação a respeito dos seus efeitos sobre o bebê; e também a questão levantada pela crendice popular sobre o chá abortivo.

Existe uma concepção sobre o uso de chás para provocar o aborto, especificamente o chá de carqueja. Esta concepção não encontra nenhuma evidência científica, e nenhuma droga é derivada desta planta para fins abortivos, mesmo em situações médicas e terapêuticas.

Na verdade, o uso abusivo de chás, que por sua vez contém substâncias, tais como a cafeína, que podem atravessar a placenta, pode provocar efeitos negativos tanto na mãe, quanto no bebê, mas raramente provocam o aborto. Por isto, são um risco para a gestante.

O seu uso para estas finalidades tem grandes chances de provocar sintomas graves de intoxicação, podendo até mesmo levar a morte da mãe.

Quanto ao uso de chás rotineiros durante a gestação, é importante observar quais chás possuem efeitos benéficos e quais podem prejudicar a mãe e o bebê.

De acordo com nutricionistas, a gestante deve optar pelos chás claros, mas não deve tomá-los todos os dias, sendo que a melhor opção de chá para a gestante é o de erva doce e erva cidreira porque tem efeito calmante.

Chás que podem ser utilizados na gravidez:

• Chá de erva doce;
• Chá de erva cidreira;
• Chá de alfazema.

Chás que não devem ser utilizados na gravidez:

• Chá mate;
• Chá de cravo-da-índia;
• Chá de canela;
• Chá preto;
• Chá branco;
• Chá verde.

Fonte da notícia: http://www.bancodesaude.com.br/gravidez/cha-abortivo

A alimentação certa para sua genética

A alimentação impacta nossa saúde tanto nos tornando mais saudáveis ou mais doentes. É claro que a genética é importante, tanto que conhecemos pessoas com estilos de vida nada saudáveis mas com saúde de ferro. De qualquer forma, é impossível manter a saúde para sempre tendo uma vida desregrada. É por isto que a nutrigenômica, uma nova área da nutrição que estuda a relação entre a alimentação e a nossa genética única, oferece uma promessa significativa na prevenção de doenças. A revista científica OMICS deste mês mostra alguns artigos (que estão disponíveis online gratuitamente) com vários assuntos relacionados à esta nova área. O mais interessante é que o consumo de azeite de oliva por três semanas altera a expressão de genes relacionados à aterosclerose, diminuindo sua progressão.

Novo documento discute a alimentação no esporte

No dia 02 de março a associação de nutricionistas do Canadá e dos EUA, em parceria com a faculdade americana de medicina esportiva, divulgaram um novo posicionamento sobre alimentação no esporte. O documento pode ser acessado no site da associação de nutricionistas canadenses. O texto tenta sanar dúvidas gerais acerca da importância dos nutrientes para a performance. Para casos específicos consulte um nutricionista esportivo, o profissional mais qualificado na área. 

Fonte da imagem:  http://healthyprinciples.com

Pacientes celíacos precisam de suplementação

A doença celíaca é um exemplo de síndrome de má absorção, acomentendo indivíduos com predisposição genética à alimentos que contenham glúten (tudo o que for feito com trigo, aveia, centeio, cevada e malte). Sintomas da doença incluem diarréia ou constipação crônica, anemia, alterações de humor, dor ou inchaço abdominal e osteoporose. Uma outra consequência da doença é a deficiência de micronutrientes, como ácido fólico e vitamina B12. Tais vitaminas desempenham diversas funções, sendo uma delas a conversão de metionina em glutationa peroxidase, um potente antioxidante. Sem estas vitaminas a metionina (um aminoácido) é convertida em homocisteína, um marcador de risco cardiovascular. É comum pacientes celíacos terem níveis aumentados de homocisteína por isto uma nova pesquisa, divulgada no World Journal of Gastroenterology, investigou justamente a suplementação destas vitaminas neste grupo. O grupo de pesquisadores demonstrou que a suplementação de B6, B12 e ácido fólico é benéfica nestes pacientes, aumentando os níveis séricos e reduzindo os níveis de homocisteína.

Referência: Hadithi M, Mulder CJJ, Stam F, Azizi J, Crusius JBA, Peña AS, Stehouwer CDA, Smulders YM. Effect of B vitamin supplementation on plasma homocysteine levels in celiac disease. World J Gastroenterol 2009; 15(8): 955-960.

Este mês acontecem em Brasília dois cursos nos quais serei uma das professoras. No curso de nutrição esportiva estarei responsável pelo primeiro módulo (bioquímica do exercício), já no próximo final de semana.
No curso de nutrição estética estarei falando sobre avaliação nutricional.

Vale a pena!

Podcast 48 - Obesidade Abdominal

Neste episódio ouça à entrevista com a Dra. Maria Fernanda Cristofoletti e saiba quais são algumas das causas e consequências deste grande problema de saúde pública em todo o mundo:




Ouça também: síndrome metabólica
Leia: o que é síndrome metabólica?

Fonte da imagem: http://medicineworld.org/images/blogs/11-2006/obese-boy.jpg

Chá verde protege os dentes

O chá verde vem ganhando cada vez mais popularidade no Brasil tendo sido utilizado por seus potenciais efeitos no emagrecimento, prevenção de doenças cardiovasculares e câncer. Agora, estudo publicado no Journal of Periodontology, mostrou que o mesmo também promove a saúde dos dentes e gengivas. De acordo com os pesquisadores, para cada copo de chá verde ingerido ao dia, houve um decréscimo maior de doenças periodontais, provavelmente em decorrência da presença das catequinas, antioxidantes naturais que reduzem a inflamação no corpo.

Referência: Kushiyama et al. Relationship Between Intake of Green Tea and Periodontal Disease. Journal of Periodontology, 2009; 80 (3): 372 DOI: 10.1902/jop.2009.080510

Dietas não são todas iguais...

Se você já tentou emagrecer deve saber que as dietas não são todas iguais e que nem tudo o que funcionou com um colega funcionará com você. Para botar mais lenha na fogueira uma pesquisa publicada este mês no Journal of Nutrition, por pesquisadores da Universidade de Illinois, nos EUA mostrou que dietas com mais proteínas são mais eficientes na perda de peso e na redução dos triglicerídeos sanguíneos. Durante o estudo, 130 indivíduos foram acompanhados durante 12 meses (4 meses de dieta + 8 meses de manutenção). Os mesmos foram divididos em 2 grupos que seguiram dietas com o mesmo valor calórico porém com quantidades diferentes de proteínas (30% x 15%). Apesar de as pessoas de ambos os grupos terem perdido quantidades similares de peso, os indivíduos do primeiro grupo (que consumiram o dobro de proteínas), melhoraram a composição corporal - perderam 22% mais gordura do que os membros do segundo grupo). Além disto no primeiro grupo houve uma maior redução dos triglicerídeos plasmáticos, o que foi muito interessante visto que pessoas com hipergliceridemia estão até 4 vezes mais propensas a morrerem devido a doenças cardiovasculares. O estudo também mostrou a importância dos acompanhamentos e das consultas com os nutricionistas. Durante os 12 meses os encontros eram semanais, nos quais eram feitas pesagens e esclarecimentos sobre a alimentação.

Podcast 47 - Importância do Aleitamento Materno

O aleitamento materno traz inúmeras vantagens para o bebê. O leite materno é feito exclusivamente para nossa espécie tendo em sua composição todos os nutrientes que o bebê precisa nos primeiros 6 meses de vida.

No episódio 47 do podcast alimentação saudável, a Dra. Daniela Wenzel, especialista em aleitamento nos fala mais sobre este assunto tão importante.

Para ouvir:

Cuidado com o Palmito!

A Coordenação de Vigilância em Saúde do Município de São Paulo (Covisa), decretou a interdição e proibiu a comercialização do lote 1401 do Palmito de Açaí em Conserva – Casa Blanca Premium, produzido pela Indústria e Comércio de Conservas Genialle Ltda, com sede na cidade de Santa Maria do Pará (PA). A proibição deve-se ao desacordo do produto com a Resolução RDC nº17, de 19/11/99 da Anvisa, por apresentar valor de pH acima do limite estabelecido. Quando o pH do produto se encontra elevado o mesmo tende a se deteriorar com mais facilidade já que microorganismos patogênicos têm "preferência" pelo pH mais elevado. Além disso, nestas condições é possível que o Clostridium botulinum produza toxinas. A intoxicação pela toxina causa o botulismo, doença de alta letalidade. Assim, a Covisa considera a ação uma medida de cautela. "Estamos colhendo amostras de palmito desde o ano passado para o programa de análise do padrão de qualidade do produto. Neste caso específico detectamos o nível de PH de 4.8, quando o nível máximo permitido é de 4.5”, explica Evanize Segala, subgerente de alimentos da Covisa.

Como a proibição da comercialização e a interdição do palmito valem apenas para o município de São Paulo o produto pode estar na prateleira de outras cidades. Por isto, observe as embalagens. Desta vez não vai dar para escolher considerando apenas o preço do produto. O lote interditado foi produzido em 14/10/2008 e tem validade até 14/10/2010.
Fonte da imagem: http://www.vozativa.kit.net/palmito3.jpg

Gestantes podem seguir dietas vegetarianas

De acordo com o Physicians Committee for Responsible Medicine (Comitê médico para a medicina responsável), dietas vegetarianas bem planejadas são saudáveis inclusive para mulheres gestantes. Alguns cuidados fazem-se necessários durante a gestação (sejam as mulheres vegetarianas ou não) já que baixos níveis de ácido fólico e vitamina B12 aumentam o risco de defeitos do tubo neural. Porém, a fortificação de alimentos e a suplementação resolvem o problema.
Para as associações de nutricionistas americanas e canadenses, dietas vegetarianas bem planejadas são apropriadas para qualquer estágio da vida (gestação, lactação, infância, adolescência, fase adulta e velhice), podendo trazer inúmeros benefícios à saúde por conterem baixos níveis de gordura saturada, colesterol e altas concentrações de fibras, folato, antioxidantes e fitoquímicos.
Assim, gestantes em dietas vegetarianas podem inclusive ter uma melhor saúde do que aquelas consumidoras de carne. Além disso, a análise do leite materno de mulheres vegetarianas mostra uma menor concentração de contaminantes quando comparado ao leite de mulheres não vegetarianas.

Fonte da imagem: http://www.graphics.iparenting.com/clipart/mumdadme/MUM04.jpg

Podcast 46 - Alimentação Saudável para bebês

No podcast 46 você ouve entrevista com a nutricionista da Orientare - capacitação Nutricional, Dra. Rosane França. A mesma nos conta como deve ser a alimentação de crianças com idades entre 0 e 2 anos e fala também da criação da régua orientare. A mesma visa auxiliar profissionais de saúde na orientação das mães e outros cuidadores, durante a introdução da alimentação complementar. Para ouvir:

Enzimas da obesidade

Um estudo bem interessante publicado na Nature Structural and Molecular Biology mostra com detalhes como as enzimas cooperam na síntese de novas células de gordura. Estas enzimas são integradas em um único complexo denominado ácido graxo sintase. Este complexo é altamente flexível tornando-o de difícil análise porém no último ano a estrutura do mesmo foi identificada em suas diferentes conformações por microscopia eletrônica. Com base nas fotos foram divulgados dois vídeos nos quais podemos observar como enzimas que parecem tão distantes interagem - como em uma dança - para formar as novas células de gordura. Como o complexo contém todos os componentes necessários para a conversão de carboidratos em gordura, o mesmo passou a ser um alvo potencial da indústria farmacêutica para o desenvolvimento de futuras drogas anti-obesidade (a inibição do complexo reduz a síntese de gordura, diminui o apetite), e anti-câncer (o complexo também está envolvido na multiplicação de células tumorais).

Por quê mulheres estocam gordura com mais eficiência do que homens?

Muitas clientes ficam realmente chateada por comerem proporcionalmente bem menos que namorados e maridos e ainda assim estocarem mais gorduras. Em média, as mulheres tem entre 6 e 11% mais gordura do que os homens. Vários estudos tem mostrado que o hormônio estrógeno é o principal responsável por isto já que reduz a capacidade de queimar calorias após as refeições, resutando em um maior estoque de gordura. A razão mais provável para que isto ocorra é o fato de que o corpo da mulher precisa estar preparado para uma possível gravidez, proporcionando um bom desenvolvimento fetal e reservas para a amamentação. Épocas de maior produção de estrógeno são a puberdade nas meninas e a própria gestação - épocas em que claramente há um eficiente acúmulo de gordura corporal. Contudo, as mulheres não devem se lastimar: outros estudos vem mostrando que o corpo delas é mais eficiente na queima de gorduras durante o exercício. Por isto a velha regra continua: vida saudável com prática moderada de exercício, alimentação equilibrada e descanso são as chaves para o sucesso e a prevenção das doenças modernas.

Imagem: http://www.healthybeautifullife.com/uploaded_images/healthy_lives_for_working_girls-790362.jpg

Consumo de gordura e câncer

Pesquisadores da Purdue University conseguiram medir o impacto do alto consumo de gorduras no câncer, relatando que houve um aumento de 300% das células metastáticas em animais de laboratório. A teoria é que as células cancerígenas precisam de mais gordura como fonte energética para a sua multiplicação e crescimento. O artigo foi publicado na revista científica BMC Cancer de 30/01/09. As recomendações atuais são de não se ultrapassar 30% de gorduras totais na dieta, reduzindo o consumo de gorduras saturadas e trans (como as do cheeseburger da figura).

Mastigue!

Boca, língua e dentes fazem parte do trato digestório sendo a mastigação a primeira etapa da digestão (quebra) dos alimentos. Como você bem sabe, estômago não tem dentes, ou seja, quem deve fazer o trabalho é realmente a boca. Assim, mastigar bem facilita as demais estapas da digestão, melhorando a assimilação dos nutrientes. Você pode ainda ter mais prazer ao se alimentar ao comer com calma, ficando atento às cores, aromas e sabores. Algumas filosofias orientais consideram, inclusive, a mastigação um ato de meditação que pode desenvolver a paciência e o alto controle. Além disso, quem mastiga bem come menos, o que auxilia no controle do peso e evita distúrbios digestivos. Muitas vezes quando comemos muito rápido ficamos com vontade de um doce após a refeição. Isto porque o sabor do alimento não foi sentido e porque ainda não houve tempo do alimento passar à corrente sanguínea equilibrando a glicemia. Por isto mastigue, mastigue, mastigue e você não terá tanta necessidade da sobremesa, até porque estará menos ansioso. Outras vantagens da mastigação incluem a redução do mau hálito (não haverão tantos alimentos mau digeridos no trato digestório), e estímulo das glândulas (inclusive da tireóide).

Quer redescobrir o prazer de comer e mastigar? Conheça o slow food acessando a página do movimento ou baixando o manual.

Nutrição: a estrela da semana

Mais uma vez a nutrição brilhou durante a semana com reportagem no globo repórter e matérias de capa na IstoÉ e na Revista Época. Nesta revista, cientistas da Unviersidade de Harvard defendem - mais uma vez - que para emagrecer, não tem fórmula melhor: corte de calorias. Obviamente, este corte deve ser feito de forma inteligente para que não faltar nutrientes importantíssimo para o desempenho de todas as nossas atividades diárias, inclusive a manutenção de nossa capacidade de raciocínio e aprendizado (Revista IstoÉ).

Já o globo repórter mostrou em seu programa de sexta as propriedades medicinais das ervas, várias com propriedades antiinflamatórias, analgésicas e anticoagulantes.

Frutas diminuem risco de câncer de próstata

De acordo com pesquisa publicada no Molecular Nutrition and Food Research, uma dieta rica em hortaliças é capaz de prevenir o câncer de próstata, em virtude de seu alto conteúdo de antioxidantes. Uma das substâncias chave é o licopeno (o composto que dá a coloração característica à tomates, goiaba e melancia). A vitamina beta-caroteno, encontrada em vegetais amarelos e alaranjados também tem um grande potencial protetor, apesar de novos estudos ainda fazerem-se necessários. Já os flavonóides, encontrados no chocolate, nos chás, nas maçãs, uvas e vinho com efeito anti-oxidante, propriedades antiinflamatórias e supressoras do desenvolvimento do câncer. O estudo também mostra que outros alimentos possuem compostos fenólicos protetores. Dentre eles estão a soja, o alho, o brócolis, o repolho, o alho, todos com ação protetora.

Fonte: Chan R, Lok K, Woo J. Mol Nutr Food Res. 2008 Dec 8;53(2): 201-216

Podcast 45 - Conheça as propriedades da Quinua

Você conhece a Quinua? Este cereal andino tem inúmeras qualidades nutricionais interessantes para a sua saúde.

Ouça ao podcast e descubra mais:



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