segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Enterrada adolescente morta por uso de anabolizantes

Esteróides androgênicos anabólicos, substâncias geralmente derivados do hormônio sexual masculino (testosterona), promovem o crescimento tecidual. Na medicina são utilizados para a estimulação do crescimento ósseo e muscular, e também na recuperação de tecidos em doenças debilitantes incluindo câncer e aids. O uso deve ser muito criterioso e acompanhado por médico já que doses errôneas ou mal administradas causam elevação do colesterol, acne grave, hipertensão, alterações cardiovasculares e hepáticas. Infelizmente o uso indevido dos hormônios são muito comuns e muitas vezes estimulados dentro de academias, ou até com a conivência de médicos veterinários, levando à tragédias, como a morte da adolescente Jenyfer Sthefane Silva Ramalho, de apenas 16 anos. Como a venda ilegal não é considerada crime no Brasil, a coibição de casos como este ainda é difícil. O próprio conselho de medicina veterinária pune os veterinários com advertências. Existe projeto tramitando no senado para transformar a venda ilegal em crime equiparável ao tráfico de entorpecentes. Infelizmente o processo de aprovação de uma nova lei é bastante demorado, podendo levar entre 3 e 15 anos! Enquanto isto, a sociedade precisa se mobilizar e os pais precisam estar mais atentos ao comportamento dos filhos e à modificações repentinas na voz, quantidade de pelos no corpo, apetite e ganho de massa muscular.

quinta-feira, 26 de novembro de 2009

Não coma tarde da noite

De acordo com o Dr. Satchidananda (Satchin) Panda, o momento em que nos alimentamos determina a atividade de um grande número de genes. Comer tarde da noite, como acontece com pessoas que trabalham em turnos trocados, aumenta o risco de desenvolvimento de síndrome metabólica, diabetes, colesterol alto e obesidade. Quando se volta ao ritmo normal, o fígado auxilia o organismo a se restabelecer e a se adaptar à rotina aumentando a atividade de milhares de genes que regulam o metabolismo e várias funções fisiológicas. Para entender melhor o mecanismo, ratos com sono normal foram comparados àqueles privados de sono. Os pesquisadores descobriram que para o restabelecimento das funções normais do corpo e da produção enzimática, a alimentação é fundamental. Se o jejum é prolongado poucos genes são ativados. Já se o jejum diminui para menos de 16 horas as funções normais são restabelecidas em até 24horas, principalmente se as refeições são feitas nos horários originais. De acordo com o pesquisador comer a noite e na madrugada é mais prejudicial aumentando o risco de síndrome metabólica e outras doenças como diabetes e doenças cardiovasculares em trabalhadores noturnos. Outros estudos estão sendo realizados afim de entender melhor a relação entre horário de alimentação na saúde, ganho de peso e regulação da homeostase (equilíbrio) do corpo.

Fonte da notícia: http://www.salk.edu/news/pressrelease_details.php?press_id=394

terça-feira, 24 de novembro de 2009

Podcast 77 - Intolerância à lactose

No episódio de hoje respondo à pergunta de um ouvinte:

Olá Andreia,

Gostaria de sugerir um podcast sobre o tema - Intolerância à Lactose. Eu, meu filho e minhas duas irmã temos intolerância a lactose e em cada um de nós um sintoma distinto. A parte chata, também, é na escolha dos alimentos. Os rótulos que escondem a presença da lactose nos deixa perdidos. Certa vez, compramos um biscoito que não tinha nenhuma referencia a esse tipo de açucar, entretanto quando consumiamos, o sintoma aparecia. Outra coisa que me preocupa é o cálcio. Ele tem 4 anos, mais temos que ele tenha alguma deficiência do mineral. Vale ressaltar, a todos os seus ouvintes, que a intolerância é mais comum do que se imagina e poucos sabem que tem.

[ ]s
--
@ Alexandre Figueiredo
Brasília - DF


Para ouvir:

segunda-feira, 23 de novembro de 2009

Bom consumo de água reduz infecções hospitalares

O consumo adequado de água é muito importante para o funcionamento de todo o corpo. Um estudo inglês mostrou que a correta hidratação reduz em 20% o tempo de hospitalização, em 97% a desidratação, e reduz em 100% as infeções adquiridas dentro do hospital! De acordo com a pesquisa se os pacientes fossem melhor estimulados e orientados a beberem água o governo inglês economizariam 5 bilhões de libras (cerca de 14 bilhões de reais) na área de saúde. Por isto, a não ser que haja indicação de restrição hídrica os pacientes devem ser estimulados a ingerirem água, mesmo com o desconforto (principalmente em caso de dor ou limitação de movimentos) de precisar levantar para urinar com maior frequência.

Fonte da notícia: http://www.health4media.com/
Fonte da imagem: http://www.ineedmotivation.com/blog/wp-content/uploads/2008/01/26water.jpg

domingo, 22 de novembro de 2009

Chá verde previne fibrose do fígado


Estudos tem demonstrado que a peroxidação lipídica estimula a produção de colágeno e fibroplastos levando à fibrose do fígado. De acordo com a equipe do Dr. Kim, o chá verde teria um efeito hepatoptrotetor:

Kim et al. Antifibrotic effects of green tea on in vitro and in vivo models of liver fibrosis. World Journal of Gastroenterology, 2009; 15 (41): 5200.

Fonte da imagem: http://www.jnanobiotechnology.com/content/figures/1477-3155-5-1-5.jpg

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Você conhece o seu corpo?


Preencha online o questionário do quociente corporal e descubra.

Também disponível na edição impressa da revista veja desta semana.

quarta-feira, 18 de novembro de 2009

O modo de preparo dos peixes influencia na quantidade de ômega-3 do prato

Você incluiu o peixe na alimentação? Ótimo, já que os mesmos oferecem proteínas completos de mais fácil digestibilidade, além de possuírem o ácido graxo ômega-3, essencial para o bom funcionamento de todas as células - inclusive as do cérebro - além de ser um nutriente altamente antiinflamatório. Porém, o que muitos não sabem é que o tipo de preparação influi na qualidade do produto final. De acordo com estudo de doutorado de Lixin Meng peixes assados ou cozidos são mais benéficos do que os fritos, salgados ou defumados.
Na pesquisa, os participantes foram divididos quanto ao consumo de atum em lata, outros peixes em lata, peixes consumidos crus, cozidos, assados, fritos, salgados ou secos. O estudo inicial não considerou os peixes grelhados. De acordo com a pesquisadora o consumo de 3,3 gramas ômega-3 ao dia foi associado com um risco 23% menor de doenças cardiovasculares em homens, comparados aqueles que consumiam 0,8 gramas/dia. Porém, os peixes fritos, salgados e secos representaram um fator de risco a mais para mulheres. Ou seja, o ideal é o consumo de peixes frescos e preparados com pouca gordura e sal.
Outro dado interessante é que aqueles indivíduos que preparavam os peixes com shoyu com baixo teor de sódio ou tofu tiveram mais benefícios já que a soja contém ainda fitoestrógenos, que também protegem o corpo, principalmente contra doenças cardiovasculares.
O estudo foi apresentado na quinta-feira passada no encontro anal da associação americana do coração em Orlando, Flórida.

segunda-feira, 16 de novembro de 2009

Podcast alimentação saudável é indicado!

O podcast alimentação saudável foi indicado para a votação do juri, no prêmio podcast 2009.

Por falar em podcast não gravo desde o dia 20 de outubro. Infelizmente estive com muitos compromissos profissionais este mês e realmente não tive como gravar um novo episódio. A partir da próxima semana já estarei bem mais tranquila e aí prometo soltar um novo programa para vocês. Juro: antes de dezembro!

Aguardem...

Dieta = Estresse?

Pesquisas recentes mostram que entrar e sair de dietas geram compulsão alimentar, ansiedade e até sintomas de abstinência. A troca de alimentos muito saborosos (ricos em gordura, sal, açúcar) por outros com sabor menos pronunciado porém mais saudáveis pode causar um ciclo de consumo excessivo alternados com um consumo baixo na tentativa de manter ou perder o peso ganho. O problema não é apenas este, a retirada de alimentos causa reações no cérebro similares à abstinência de drogas, com dores de cabeça estresse e um comportamento alimentar inadequado. Para os pesquisadores quanto mais este comportamento se repete pior. Por isto eles não recomendam os dias livres, por exemplo nos finais de semana, quando a dieta abandonada e entram a pizza, os doces, bebida alcoólica...
Na pesquisa, os pesquisadores dividiram os camundongos em dois grupos. O primeiro recebia a mesma ração todos os dias. O segundo grupo recebia 5 dias de ração e cinco dias de outra ração (mais doce). A quantidade de comida não foi regulada em nenhum grupo, ou seja, os camundongos podiam comer o quanto quisessem. Os dois grupos de camundongos apresentaram comportamentos alimentares diferentes. Quando a ração era sempre a mesma os animais comeram menos e evitavam situações estressantes. Quando a dieta era alternada, os animais consumiam maiores quantidades durante os períodos com maiores quantidades de açúcar e produziam menos o fator liberador de corticotropina, um peptídio relacionado à medo, ansiedade e estresse. Apesar de muitas perguntas permanecerem sem respostas, o estudo ajuda a explicar o porque das dietas io-io não funcionam e não contribuem para a perda de peso. O cérebro estressado sempre procurará alimentos que promovam maior conforto. Por isto, fazer dieta não é a solução. O que precisamos é adotar um hábito saudável por toda a vida.

Para saber mais:
Zorrilla et al. CRF system recruitment mediates dark side of compulsive eating. Proceedings of the National Academy of Sciences, November 9, 2009.

Imagem: http://downto150.blogspot.com/

domingo, 15 de novembro de 2009

Blog Dicas da Nutricionista no Gazeta de Vitória de hoje

sábado, 14 de novembro de 2009

Você precisa de vitaminas e minerais?

De vez em quando me perguntam para que serve o formulário encontrado na parte direita do blog, com o nome "você precisa de suplementos"? Este é um questionário de avaliação de sinais e sintomas clínicos e serve para ajudar o nutricionista a avaliar possíveis carências vitamínicas e minerais. Veja alguns exemplos:
  • Sangramento fora da menstruação - deficiência de vitamina K
  • TPM - B6
  • Cândidiase de repetição - disbiose intestinal
  • Suores noturnos - B1, fungos
  • Febre desconhecida - B1, fungos
  • Retenção de líquido - B1
  • Inchaço nos tornozelos e punhos - B1, vitamina C
  • Tonturas, vertigens, zonzeira - B2, B3, B6, B12, Magnésio, Ferro, hipoglicemia de rebote, resistência à insulina
  • Dores generalizadas - B2
  • Dores de cabeça inexplicáveis - B1, B3, B5, B6, B9, B12, ferro
  • Apatia, letargia - B3, B8, B9, vitamina C, zinco, ferro
  • Oleosidade na pele - B6, B8, A
  • Acne - Vitamina C, A, zinco, selênio
  • Alopécia - B2, B8, cálcio, zinco
  • Cabelos secos e quebradiços - vit. C, A, zinco
  • Queimação, irritação, coceira nos olhos - B2, B6, B8
  • Secura nos olhos - vitamina A
  • Sensação de areia nos olhos - B2
  • Dificuldade de visão noturna - B2, C, A, Zinco
  • Língua esbranquiçada - disbiose
  • Unhas grossas e espessas - vitamina A
  • Frágeis, quebradiças, descamantes - Zinco, selênio, cálcio
  • Manchas brancas nas unhas - zinco, ferro, selênio proteína
  • Intestino preso - fibras, água, ferro, zinco
  • Ansiedade - B1, B3, magnésio, cromo, triptofano, leucina
  • Irritabiliade - B1, B3, B6, B12, vit. C, Cálcio, magnésio, zinco, ferro
Lembre-se, entretanto, que as dosagens devem ser avaliadas caso-a-caso e que, geralmente, não há benefício no uso de mega doses. Por isto, procure um profissional habilitado para auxiliá-lo.

Para entender mais:

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Inscreva sua iniciativa

terça-feira, 10 de novembro de 2009

Suco de blueberry diminui a glicemia e combate o diabetes

Pesquisa publicada no Obesity em 10 de junho mostrou que a administração de suco de blueberry (mirtilo) a ratos teve um efeito protetor, reduzindo o consumo de alimentos, o ganho de peso e a intolerância à glicose em animais diabéticos. O mirtilo é uma fruta com alto poder antioxidante (fruto da ótima concentração de antocianos), sendo conhecida como a fruta da longevidade. No Brasil os preços são altíssimos mas se você possui um jardim, aprenda a cultivar: http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/artigos/como_cultivar_mirtilo.pdf

segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Pacientes em diálise muito magros tem maior risco de morrer

Pacientes passando por diálise e que estão abaixo do peso, com baixos percentuais de gordura, tem maior risco de ir à óbito. Para comprovar que a gordura corporal teria um efeito protetor um estudo utilizando infravermelho mediu o percentual de gordura de 671 pacientes em hemodiálise de centros localizados na Califórnia. Durante os 5 anos de acompanhamento a mortalidade foi 2,5 a 3 vezes maior naqueles pacientes com 10% ou menos de gordura corporal. Este é mais um motivo para que todos os pacientes renais façam acompanhamento nutricional. O estudo foi apresentado em congresso da sociedade americana de nefrologia.
Fonte: http://www.news-medical.net/news/20091102/Dialysis-patients-with-low-body-fat-face-high-mortality-rate.aspx

domingo, 8 de novembro de 2009

Duas sessões de exercícios por semana já previnem diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares

Estudo conduzido por fisiologistas da Universidade do Alabama e publicado na revista Obesity mostrou que a prática de exercício aeróbico ou resistido por ínfimos 80 minutos semanais previne o ganho de peso e inibe o acúmulo de gordura visceral. A gordura acumulada entre as vísceras abaixo dos músculos abdominais circunda os órgãos internos e aumenta o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. No estudo os participantes tiveram sucesso exercitando-se por 1 ano em duas sessões de 40 minutos. É lógico, se você conseguir incluir mais dias na semana, o benefício será ainda maior.
Para saber mais assista à entrevista com o Dr. Gary Hunter: http://main.uab.edu/Sites/MediaRelations/articles/70473/

sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Proteína e ganho de massa muscular

É comum as pessoas acharem que consumir mais proteínas fará os músculos crescerem e ficarem mais fortes. Uma nova pesquisa mostrou, entretanto, que apenas as primeiras 30 gramas de proteína (cerca de 110 gramas de frango, peixe, laticínio, soja ou carne vermelha magra). Indivíduos que consomem o triplo (3 bifes ou 330 gramas) tem o mesmíssimo ganho de massa magra! Uma estratégia mais inteligente segundo os pesquisadores é ao invés de abusar em uma única refeição, dividir a proteína entre café da manhã, almoço e jantar. Como o metabolismo muscular trabalha durante todo o dia, esta divisão é muito mais eficiente. E lógico, não esqueça da malhação que é na verdade o estímulo mais importante para o aumento de massa magra.

Referência: Symons et al. A Moderate Serving of High-Quality Protein Maximally Stimulates Skeletal Muscle Protein Synthesis in Young and Elderly Subjects. Journal of the American Dietetic Association, 2009; 109 (9)

terça-feira, 3 de novembro de 2009

Vegetais durante a gestação protegem mãe e bebê

A alimentação na gestação é muito importante e novos estudos sempre aparecem para nunca nos esquecermos disto. Um novo estudo mostrou que o consumo de vegetais durante a gestação não só mantém a saúde de mãe e bebê mas também diminuem o risco de que a criança desenvolva diabetes tipo 1 em fases posteriores da vida. Na pesquisa, dados de exames de sangue de quase 6.000 crianças de 5 anos foram analisados. Crianças em risco de diabetes tipo 1 produzem anticorpos que atacam as células produtoras de insulina, no pâncreas. Da amostra analisada, 3% tinha altos níveis destes anticorpos ou mesmo já haviam desenvolvido a doença prematuramente. O interessante é que o risco era duas vezes maior nas mães que consumiram poucos vegetais durante a gravidez. Os compostos responsáveis pelo resultado não foram citados, contudo é sabido que a atuação conjunta de vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos é importante para a prevenção de uma série de doenças. Por isto, esteja você grávida ou não, siga a recomendação do ministério da saúde, consumindo pelo menos 5 porções de frutas e verduras diariamente.

Fonte da imagem: http://www.vivamagonline.com/Sorted%20Health%20Articles/Pregnancy%20-%2010%20Power.jpg

Para saber mais: Brekke et al. Daily vegetable intake during pregnancy negatively associated to islet autoimmunity in the offspring-The ABIS study. Pediatric Diabetes, 2009.

Mapa do consultório

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Endereço do consultório: Quadra 301 rua A, edifício Paulo Sérgio, sala 116. Águas Claras - DF. (Em frente à academia Tribus, prédio da padaria Pão premier). Tel: 61-3201-1029. E-mail: dicasdanutricionista@gmail.com

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