Pesquisadores da Miguel Hernández University identificaram que os cravos (Syzygium aromaticum) são excelentes fontes de compostos fenólicos, antioxidantes que reduzem a peroxidação lipídica e previnem doenças. Outras especiarias como o orégano, o tomilho, o alecrim e a sálvia também possuem excelentes propriedades antioxidativas, que não só aumentam o tempo de prateleira dos produtos mas também são interessantes para indústria que pode substituir conservantes artificiais por estes feitos pela natureza.
Em casa, ao variarmos mais a dieta e ao substituirmos temperos prontos industrializados pelas especiarias ganhamos em saúde e retardo do envelhecimento.
Em casa, ao variarmos mais a dieta e ao substituirmos temperos prontos industrializados pelas especiarias ganhamos em saúde e retardo do envelhecimento.
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1 comentários:
que otima noticia.
em casa e no trabalho, evito ao maximo o consumo de sal e prefiro usar oregano, pimenta e azeite como tempero da salada. ah, tb uso limão no lugar do vinagre. já me chamam até de limãozinho por aqui, heheheh
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