Pesquisa realizada em ratos demonstrou que o consumo crônico de uma dieta rica em colesterol aumentou o risco de déficits de memórias e de doença de Alzheimer. As causas dos Alzheimer são desconhecidas porém dentre as hipóteses está o processo inflamatório e o estresse oxidativo. De acordo com o estudo a hipercolesterolemia aumentou a inflamação local, o que causou microhemorragias no tecido cerebral. Pode-se então especular que as dietas ricas em colesterol, presente por exemplo no ovo, no bacon, nos laticínios integrais e nas carnes gordas, associados a outros fatores de risco contribui para doenças como derrames silenciosos e outros danos cerebrais que podem eventualmente levar anos depois ao Alzheimer.
Para saber mais sobre o colesterol ouça ao podcast 95, sobre o ovo.
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3 comentários:
"Excesso" de colesterol alimentar muito certamente não tem nada a haver com Alzheimer:
http://www.cholesterol-and-health.com/Cholesterol-Alzheimers.html
http://www.cholesterol-and-health.org.uk/alzheimers.html
Já agora, só mais algumas ideias, desta vez sobre a esteatose hepática e ovos. Estes artigos recentes merecem atenção especial:
http://wholehealthsource.blogspot.com/2010/11/choline-and-fatty-liver.html
http://blog.cholesterol-and-health.com/2010/11/sweet-truth-about-liver-and-egg-yolks.html
http://blog.cholesterol-and-health.com/2010/11/does-choline-deficiency-contribute-to.html
Portanto, ovos, ricos em colina e também em colesterol, muito provavelmente contrariam a esteatose. O que causa esta última são regimes hipercalóricos de açúcares refinados, óleos vegetais poli e álcool.
Adorei o post, temos que cuidar de nossa saúde. A alimentação correta e balanceada é muito importante.
Adorei seu blog. Você faz parte da lista de meus Blogs.
Abraços
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