Melão pepino

Outra fruta que adorei conhecer foi o "melon pepino" (Solanum muricatum). Ela tem uma casca linda e uma polpa bem macia, apesar de haver variedades mais duras. O sabor da fruta nativa dos Andes lembra muito a pera. Atualmente a mesma também é cultivada na Nova Zelândia e na Califórnia. Em 100 gramas a fruta fornece 22g de carboidratos, 5 gramas de fibras, 0g de gorduras, 48mg de vitamina C. A fruta pode ser conservada por até 4 semanas sob refrigeração (7,5 a 10oC). Para mais informações sobre a fruta clique aqui.